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こだわり
私たちのこだわりは、肉だけでありません。
グルメの追求!
精肉の専門店としてのこだわりの素材・味をお客様にご提供し、お客様の笑顔に触れ合える事を
         喜びに日々努力して営ませて頂いて折ります。    それが私共の幸せ...
当店は焼肉屋では御座いません! 高級素材を焼肉屋風に召上がっていただく、肉の専門店『肉処』です。

                完全予約制で営業させて頂いている理由

1.当店は新鮮で且つ最高な様々な素材を皆様に、ご提供させて頂く事を指名と考え、鮮度を保つ為に個体を目利きにて厳選した物をご予約量に応じて仕入、ご提供させて頂いて折ります。
                 (短冊買いや一頭買いは致しません!)

2.お客様のご予算とお好みにに合わせてお料理をお造りする為、お好きな物を明瞭なお会計でご安心してご飲食頂けます。

3.最高な素材を多種にわたり食す事も可能となり、大勢のお客様に喜んで頂くお料理内容と成っております。

4.昼時・夜時、限定三組のお客様をお迎えする事で、待ち時間も無く、一席をその日一日を確保でき、気兼ねなくご飲食頂けます。

5.個室のご用意も可能で御座いますので、ご接待や密談にもご利用頂けます。

6.最後に集約しますと、長野県の肉の横綱として、最高な素材を何処よりも安価でご安心してご飲食頂けるお店として皆様のご来店をお待ち申し上げます。



             当店の存続の目的と願望
           
(是非にご購読下さいませ!店主)

信州の和牛が日本一美味しい事の証を長野県から全国の皆々様に発信させて頂く事で、全国の大勢な方々に和牛の美しさと美味しさをご堪能頂き、食によって得られる癒しの世界へとご招待させて頂きます。
一度ご来店頂き、
私が目利きで選んだ最高の信州の和牛をご賞味頂ければ、ご納得とご満足頂ける事をお約束致します。
尚、
最高級の信州の和牛(信州牛・信州プレミアム牛肉eTs)どこのお店より安価にてご提供させて頂きながら、全国・世界中の多くの皆様に喜びと癒しをお腹いっぱい味わて頂くよう頑張って参ります。
      
信州の和牛が信州の観光の礎になる日まで・・・・  店主より

藤倉屋のこだわりをご紹介します

肉へのこだわり
当店は牛肉を始め豚肉・鶏肉と様々な素材を最高ランクにこだわり入荷しております。
和牛に置きましては、最高ランクA5等の中でも目利きにより吟味し、他店では中々食せない良質な和牛にこだわってご提供させて頂いております。
信州牛は日本一の和牛で有る事を御堪能頂ける事を指名に日夜努力させて頂きます。
タレへのこだわり
いい肉は素材の味を大切にするため、たれに漬け込む事は致しません。
藤倉屋のA5等国産牛肉は、とても旨み・甘味があるので、辛目の秘伝のタレを使っています。
通称(藤倉屋秘伝のピリ辛やみつき焼きタレ)
このタレの材料等は企業秘密です。口臭はほとんど残りません。
野菜へのこだわり
新鮮で安全性の有る、無農薬野菜の栽培をしてお客様に野菜の美味しさを感じて頂きたい!
野菜を愛しながら育てる、そんな毎日が辛くても楽しく嬉しさを感じながら、朝夕の水くれ、草刈、手入れと日々努力しております。
私の野菜を是非皆様に召上がって頂きたい・・・・・

自家農園も確保し無農薬野菜の栽培に挑戦しております。
酒へのこだわり
「焼肉と相性の良い、地元の酒を使いたい」
そんな思いから、製造工程から、保存、温度管理をまじめに行っている醸造所の酒を置いています。
また、限定流通品の日本種も数々ご用意して、お酒通のお客様のご期待にお応え致します。
オーナーのこだわり
地元長野県の生肉店では手に入らない幻の肉。
そんな幻の肉が自店にあり、お客様にリーズナブルな価格で御提供できることを目標にし、牛肉が苦手な方々にも食せる、良質な国産和牛を探し求めながら・・
日々、食材を吟味して、質・味で皆様に癒しを感じて頂くことに幸せを感じながら、営んでおります。
素材の写真↓









   

カタロース

タ  ン

レバー

シンダマ(内股)

*一日の幸せを感じていたいときは・・・・・当店でご飲食下さいませ
*一週間幸せを感じていたいときは・・・・・一週間前にご予約下さいませ
*一ヶ月間幸せを感じていたいきは・・・・・一ヶ月前にご予約下さいませ
*一年間幸せを感じていたいときは・・・・・貴方の大事な記念日に年に
                        一度お越し下さいませ

          こんなときにお出掛け下さいませ
  
     * 結婚記念日はどうしようかな〜・・・・・。
     * 
結婚式の二次会どこでやろうか〜・・・・。
     *
 お母さんの誕生日どうしようか〜・・・・。
     * 
息子の就職祝いにパット何処かでやろうか・・・・・。
     * 
息子のお見合いどこでやろうかな〜・・・・・。
     * 娘の
七五三のお祝い奮発してどこかで・・・・・・。
     * お父さん、
卒業祝どこかで美味しいもの食べたいな〜・・・・。
     * お祖父ちゃん今年
還暦だよ・・・・・・・。
     * 
お父さん最近元気無いけどどうしたんだろ〜・・・・。
     * 
娘のお見合いの店、探さなきゃな〜・・・・・。
     * 
ここいちのデート何だけど、どこ行こう・・・・・。
     * とっておきの
彼女に告白するんだけど緊張するな〜・・・。
     * 部長の
退職祝いパットやろうぜ・・・・・。
     * 本社の
重役の接待どこでやったらいいかな〜・・・・。
          
   自家農園にて無農薬野菜の栽培  


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